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自由作烘培 DIY|台北・活動|檸檬紅茶莓果塔,友善新手的烘培方式
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自由作烘培 DIY|台北・活動|檸檬紅茶莓果塔,友善新手的烘培方式

2022-04-04

這趟活動始於 2022 年 03 月。

近五年有許多提供烘培器具、材料跟食譜的自助烘培店不斷冒出,第一次看到我就興趣爆棚想嘗試,最近終於找到機會和朋友相約去玩看看。

自從會準備健康午餐之後才發現廚具設備真是一門學問加錢坑,拜網路興盛的緣故有許多好人會在網路上分享各種料理步驟,想做一道菜時只要搜尋就可以收到許多資訊,但是!總會卡在家裡沒有教學使用的設備,最後搜尋就直接先鎖定在家裡有的設備能做什麼料理。

好在像「自由作」這類的店家提供的服務,讓我們這些新手可以降低困難度自由自在地享受烘培樂趣,碰到不會的地方也有工作人員可以幫忙,烘培結束後會得到滿滿的成就感啦!

店家整體環境十分明亮、乾淨,有兩層樓可供客人們烘培,包括清理區、烤箱區與擺放各式機台與烘培小工具的區域。

當時訂購是在 Pinkoi 選擇烘培時間可以安插進我們一天行程中的品項,接著才選擇倆人都喜歡的甜點,選定這款「檸檬紅茶莓果塔」,直到活動前一晚我才發現「哇!原來這餅乾是五顆星大魔王等級⋯⋯」

只要加價台幣 129 元就可以和朋友一起烘培同份甜點,第一次嘗試的善男信女們,若你們選擇的甜點難度超過三顆星,我會建議倆個人製作一份比較好,過程中需要清洗器具就可以彼此分擔不同工作。

一開始時會被分配到整張大桌子四分之一的空間,有點狹小,材料則是已經量好份量直接裝在塑膠碗內,保鮮膜上有貼心標上內容物名稱,只需要邊看步驟邊拆開已經分裝好的材料製作即可。(眾善男信女們想知道材料份量回家自己再多做幾份,可以詢問店家唷!)

基本上我跟三三就是不斷和當值烘培老師求救,烘培老師人超好,整趟都走鼓勵人的天使路線,不論看到多奇怪的形狀都說:「欸你們做得很不錯哦!」

「你很鼓勵欸,是不是不管客人做得多不堪入目都會說做得不錯?」

「沒有!」烘培老師堅持。

「那什麼時候你不會說做得不錯?」

「有人用完器具不去清洗時!」

咦,這跟烘培成果的關聯是⋯⋯好吧!勉強有關聯。去烘培的客人要記得好好清洗器具,不然老師們會生氣唷!

我第一次看到吉利丁片,看起來很像有紋路的玻璃窗片,參與整個烘培過程是一件有趣的事,全程經歷,原來自己吃的食物是多少繁複製程才產出最終成品,以後品嚐到好吃甜點請懷抱感恩的心吃下肚。

第一次看到吉利丁片,好像有雕紋的玻璃窗片

多出來的餅皮我們特別捏了一個奇怪造型的小餅乾,最後製作餡料階段,我們整個是靠烘培老師救場才可以有漂亮的「擠花」。

下次決定一人挑戰難度普通的蛋糕!

過程中我不斷想吃吃看各種原料的味道,果乾單獨吃時超級不好吃,和餅乾其它配料混在一起吃下肚,反而讓餅乾甜中帶酸增添口感,變得好吃極了。

拿給其他人品嚐得到的評價是希望甜度能降低,其它部份十分很好吃唷。

店家資訊Info.

自由作 Bakingfreedom 烘焙DIY教室

106 台北市大安區建國南路一段354號1樓
https://bakingfreedom.com.tw/
02 2755 5895
週一至週五 13:00-21:00;週六日 10:30-21:00

優點

  • 店家備好秤完的材料避免浪費
  • 使用平板裝置放好食譜步驟
  • 現場有烘培老師提供幫忙
  • 廚具設備完善
  • 體驗含成品價格比購買甜品便宜

缺點

  • 單份甜品製作區域不夠大
  • 人多時僅一位烘培老師太忙碌
  • 四組以上客人清洗區會塞車
  • 公共廚具設備無圖文說明,仰賴烘培老師初次解說一次而已

你可以在以下平台找到它:

Pinkoi 查詢價格
官網查詢價格

Cover Photo / Yuuha
Cover Art Design / Yuuha

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阿不知道為什麼很像不好惹的太太模樣。
只是換個裝拍照就可以玩兩小時很好打發的倆個人。
連黑糖糕都來不及做, 2022 最後一天完全沒有照預排的行程走,沒有照規則的一天 94 特別輕鬆,懶很好。😎
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#宜蘭傳藝園區 #yilantravel #cheongsam
2022 最後一天劃掉待辦清單一條,迎接 2022 最後一天劃掉待辦清單一條,迎接 2023 是在宜蘭背包客棧裡。😆
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三眼怪真的很可愛。❤️
食物口味我還是適合居酒屋跟熱炒店ㄋㄟ。
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#中山站咖啡廳 #三眼怪 #taiwanfood #taiwancoffee
2019 年去墾丁打工換宿時經歷了三任室 2019 年去墾丁打工換宿時經歷了三任室友,三任室友個性都不一樣。
室友三世他們一家都超可愛,而且長超像,我們每次見面場景都很奇怪,第一天晚上睡覺時她說從來沒有自己睡在房間過,從以前都是跟姊姊邊聊天邊睡。
第二次見面是隔年,一起去她朋友的甜點試吃,然後這就是第三次了。
本來說好要畫畫,結果都在聊天連筆都沒拿出來,實在太廢了。
喜歡看飛機的人也會喜歡這裡吧,時不時就會有飛機✈️飛過去,聲音超大聲。
-
#taiwan #picnictime
秋天的第一片落葉
是怎樣拋棄了自己的生命去親吻土地
濕氣裡的種子
以為自己是在溫暖泥土裡而努力發芽  我也是被愛的
被整個世界所愛
被日光所愛
被層層襲來的海浪所愛
被柔軟適合躺臥的草地所愛
被月光以白色羽絨的方式寵愛
被夏夜晚風這樣吹襲
幾乎要躺在風的背面一起旅行  雖然經常
孤獨地哼歌給自己聽
我是世界的孩子
有人喜愛的孩子
——〈世界的孩子〉林婉瑜
這是我在香港吃到除了傳統甜甜圈以外,最像台灣食物的豆腐花!
是稠的糖漿淋在豆腐花上(其實就是豆花啦),和台灣配糖水加上粉圓、軟花生等配料不一樣,讓我超級超級超級超級想吃朋友家可以加奶精球的豆花。🤤  圖 4 不知名的物品是冷凍哈密瓜切片,這裡好多水果切片冷凍起來一片賣港幣 5~15 元,嗚嗚居然吃到很甜的水果,比買刮刮樂中 100 元的機率還少。  2022.10.29
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#hongkong #hongkongfoodie #hongkongtrip
2022.10.06  講了好久終於有機會到印刻部玩版畫!❤️
記得上一次碰到版畫是國小美術課,還為了刻版畫買了一組普通的雕刻筆,自此之後再也沒打開過。  印刻部 @print_and_carve_dept 每週四晚上舉辦的活動藏在中山站巷子內的咖啡館中,邊聊天邊進行自己的創作,可以聽到每一位參加者的故事,有位大姐用「女人眼中的男人們」為主題創作一系列的版畫,超級有趣。
好友很細心地教我怎麼印版畫,「等下拉開一定要用雙手同時從兩角拉開來喔!」
👌🏼我一邊表示沒問題一邊照著她的指示繼續按壓木板,十秒之後:「差不多可以拉開來了。」立馬一手撕一角,看來我記憶力跟松鼠🐿️一樣,只有一轉身的時間唷。  順道一提咖啡館內展示販售的耳環特別又好看!💗  我這篇貼文 po 第三遍了,改成 Reel 再失敗我就哭給你看。😭
-
🏬印刻部
Instagram 👉🏼 @print_and_carve_dept 
Facebook 👉🏼 https://m.facebook.com/printcarvedept/
-
#taiwan #taiwanart #print #woodcutprint #印刻部 #版畫
沒想到居然會水土不服,待了一禮拜腸胃終於好一點,激動得我想說終於能大吃大喝了!!!
我好想念台灣珍珠奶茶🧋跟粉圓豆花,還有每天的早餐跟青菜。
李組長眉頭一皺,還來不及吃大餐ㄉ我⋯⋯沒過幾天就全身起紅疹,那天下午還很開心地吃了滷豬手,沒想到隔天晚上我自己也變成豬手ㄋㄟ。🐷
還好我在腸胃好與不好之間還有渡過一個悠閒地午後,面向大海。  -  給每一條河每一座山取一個溫暖的名字
陌生人,我也為你祝福
願你有一個燦爛的前程
願你有情人終成眷屬
願你在塵世獲得幸福
我只願面朝大海,春暖花開
——《面朝大海,春暖花開》海子  -
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