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自己做烘培聚樂部|台北・活動|水蜜桃乳酪蛋糕,來趟下午好友約會一起動手做蛋糕
北部區域

自己做烘培聚樂部|台北・活動|水蜜桃乳酪蛋糕,來趟下午好友約會一起動手做蛋糕

2022-08-08

上次和三三一起去自助烘培 DIY 做完餅乾分享成品在 Line 群組裡,陳子表示也想去做蛋糕,於是乎我們馬上預約下個月要再去 DIY 烘培店嘗試,這次想找另一間嚐鮮,看到擁有眾多分店的「自己做烘培聚樂部」選擇「台北南京店」當晚三個人開始熱烈討論要做哪顆蛋糕。

過了兩週之後再去官網查看發現菜單變換,因為食材關係,像是草莓季要冬天才會有,所以像我們很早就預訂要去烘培的善男信女們可以等到前幾天再討論要做哪顆蛋糕哦!不然就像我們一樣花費很多時間討論哪顆比較好吃,結果時間到了發現早就換檔期啦!

當天我這位跋山涉水進京的外縣市人領先,以第一名姿態抵達烘培店,店員開始介紹今天(2022 年)到年底有推出折價券的活動,一張券台幣 1,500 元可以選三顆蛋糕,還有額外兩張打折券到年底前都能使用。

「可以馬上買就馬上使用哦!」店員特別強調。

我立馬手刀購買,我們今天就剛好三個人要來做蛋糕呀!不買太對不起我的錢包了。

前一晚看菜單早發現這檔期主打「芋頭」口味!是令我崩潰的芋頭欸,以不同形式出現在菜單上,堪比孫悟空七十二變,還好我跟母親大人討論過她想吃什麼口味,我們家最愛吃甜食的就屬她也,一早就說好要做水蜜桃口味的乳酪蛋糕。

滿滿是芋頭的活動文宣

等到人到齊後工作人員向我們介紹整體環境,這次要自行取食材,真的從頭到尾要自製乳酪蛋糕,一樓食材區只有一處,假日狹小的店內人潮眾多,取食材都覺得自己在練閃人功力。

烘培設備則有烤箱區,還有放在門口旁的攪拌機。

清理區則是比上次那間店大很多,實際要清洗器具時我好想崩潰,他們貼了「小心熱水」字樣,我一試心中一沉,「嗯,的確要小心。」這也太燙燙燙人了吧!只能被迫二選一,要嘛滾燙熱水、要嘛冷水,但粘膩有油漬的器具要溫熱的水比較好洗掉呀,希望店家可早日修復。

開始製作要先照著平板螢幕上的教學自行取食材,我們三人選擇不同口味的乳酪蛋糕,我還在照著教學取食材到一半時,她們已經開始動手做蛋糕,順便補一句:「妳材料也太多了吧,怎麼還在拿食材啊!」明明我的乳酪蛋糕外表看起來最簡易。

最有趣的是為了製作乳酪蛋糕外圍要圈成一圈的白巧克力,我要拿粉紅色與白色的圓形巧克力片去微波兩次,拿出來在融化狀態時攪拌它,再趁它冷卻前倒在塑膠片上塑形。之前有看過影片分享自製巧克力送別人也是買外面最便宜的大巧克力片加熱重新塑形,沒想到微波就可以!

就在我還在製作材料時,陳子她們開始納涼:「妳還在做啊。」

「妳們做完了?」我驚訝地問。

「做完蛋糕基底拿去冰鎮了,我還拿完第二次的材料正在等冰鎮時間。」陳子回答我沒多久,三三也跟上她的步伐。

「什麼!還有第二次的材料?」原來會先製作乳酪蛋糕的基底,等冰鎮完才開始再次拿材料做蛋糕外表和裝飾。

最後演變成大家都來幫我拿材料,好在後面的裝飾我有跟上她們腳步,不然這種落後的情況超像以前在學校深怕進度跟大家不同一樣。

最後我獲得一顆表面鋪上金箔的乳酪蛋糕,中間層是罐頭中撲滿水蜜桃丁的果凍,那一層很有彈性好好吃,這次一樣有使用吉利丁製作果凍類,溶解方式不一樣,這裡是吉利丁切成小小一塊的方形,讓我放進微波爐融化,我覺得很方便不用再清洗爐子。

最後評審是母親大人,她覺得好吃尤其是水蜜桃果凍那層,整體乳酪蛋糕甜度能再降低一點。

以台幣 500 元得到一顆蛋糕,還可以和朋友一起閒聊互助消磨時間,是夏日避開外頭炙熱烈炎的好選擇(到底我有多怕在太陽下融化啊)。

店家資訊Info.

自己做烘培聚樂部 台北南京店

台北市松山區南京東路四段195號 ( 捷運小巨蛋站5號出口 )
https://www.mydiybc.com/
0965 833 928
營業時間 週一 09:30~20:00、週二至週五 11:00~21:00、週六日 09:30~21:00

優點

  • 使用平板裝置放好食譜步驟並且提供影片
  • 現場有烘培老師提供詢問與幫助
  • 廚具設備完善
  • 體驗含成品價格比購買甜品便宜
  • 辦活動很優惠,分店多可以互通

缺點

  • 單份甜品製作區域狹小
  • 食材需自行取用,備料麻煩
  • 取物區僅一區,容易碰撞到其他客人
  • 清理區僅有滾燙熱水與冷水兩種選擇

Cover Photo / Yuuha
Cover Art Design / Yuuha

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阿不知道為什麼很像不好惹的太太模樣。
只是換個裝拍照就可以玩兩小時很好打發的倆個人。
連黑糖糕都來不及做, 2022 最後一天完全沒有照預排的行程走,沒有照規則的一天 94 特別輕鬆,懶很好。😎
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#宜蘭傳藝園區 #yilantravel #cheongsam
2022 最後一天劃掉待辦清單一條,迎接 2022 最後一天劃掉待辦清單一條,迎接 2023 是在宜蘭背包客棧裡。😆
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三眼怪真的很可愛。❤️
食物口味我還是適合居酒屋跟熱炒店ㄋㄟ。
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#中山站咖啡廳 #三眼怪 #taiwanfood #taiwancoffee
2019 年去墾丁打工換宿時經歷了三任室 2019 年去墾丁打工換宿時經歷了三任室友,三任室友個性都不一樣。
室友三世他們一家都超可愛,而且長超像,我們每次見面場景都很奇怪,第一天晚上睡覺時她說從來沒有自己睡在房間過,從以前都是跟姊姊邊聊天邊睡。
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本來說好要畫畫,結果都在聊天連筆都沒拿出來,實在太廢了。
喜歡看飛機的人也會喜歡這裡吧,時不時就會有飛機✈️飛過去,聲音超大聲。
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#taiwan #picnictime
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被層層襲來的海浪所愛
被柔軟適合躺臥的草地所愛
被月光以白色羽絨的方式寵愛
被夏夜晚風這樣吹襲
幾乎要躺在風的背面一起旅行  雖然經常
孤獨地哼歌給自己聽
我是世界的孩子
有人喜愛的孩子
——〈世界的孩子〉林婉瑜
這是我在香港吃到除了傳統甜甜圈以外,最像台灣食物的豆腐花!
是稠的糖漿淋在豆腐花上(其實就是豆花啦),和台灣配糖水加上粉圓、軟花生等配料不一樣,讓我超級超級超級超級想吃朋友家可以加奶精球的豆花。🤤  圖 4 不知名的物品是冷凍哈密瓜切片,這裡好多水果切片冷凍起來一片賣港幣 5~15 元,嗚嗚居然吃到很甜的水果,比買刮刮樂中 100 元的機率還少。  2022.10.29
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2022.10.06  講了好久終於有機會到印刻部玩版畫!❤️
記得上一次碰到版畫是國小美術課,還為了刻版畫買了一組普通的雕刻筆,自此之後再也沒打開過。  印刻部 @print_and_carve_dept 每週四晚上舉辦的活動藏在中山站巷子內的咖啡館中,邊聊天邊進行自己的創作,可以聽到每一位參加者的故事,有位大姐用「女人眼中的男人們」為主題創作一系列的版畫,超級有趣。
好友很細心地教我怎麼印版畫,「等下拉開一定要用雙手同時從兩角拉開來喔!」
👌🏼我一邊表示沒問題一邊照著她的指示繼續按壓木板,十秒之後:「差不多可以拉開來了。」立馬一手撕一角,看來我記憶力跟松鼠🐿️一樣,只有一轉身的時間唷。  順道一提咖啡館內展示販售的耳環特別又好看!💗  我這篇貼文 po 第三遍了,改成 Reel 再失敗我就哭給你看。😭
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🏬印刻部
Instagram 👉🏼 @print_and_carve_dept 
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#taiwan #taiwanart #print #woodcutprint #印刻部 #版畫
沒想到居然會水土不服,待了一禮拜腸胃終於好一點,激動得我想說終於能大吃大喝了!!!
我好想念台灣珍珠奶茶🧋跟粉圓豆花,還有每天的早餐跟青菜。
李組長眉頭一皺,還來不及吃大餐ㄉ我⋯⋯沒過幾天就全身起紅疹,那天下午還很開心地吃了滷豬手,沒想到隔天晚上我自己也變成豬手ㄋㄟ。🐷
還好我在腸胃好與不好之間還有渡過一個悠閒地午後,面向大海。  -  給每一條河每一座山取一個溫暖的名字
陌生人,我也為你祝福
願你有一個燦爛的前程
願你有情人終成眷屬
願你在塵世獲得幸福
我只願面朝大海,春暖花開
——《面朝大海,春暖花開》海子  -
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