復興航棧－幸福烘焙屋｜桃園・美食｜意料外美味的板腱牛排

這趟造訪於2022/08 月份。

「復興航棧幸福烘培屋」位於桃園市大園區，是由「復興空廚」經營的麵包店，主打提供航空公司飛機餐，這家店除了麵包以外，還提供咖喱飯、牛排套餐等餐點。

「我們去看飛機吧！」Dave 這麼說。

自從他知道我家就在機場附近的區域，他總是很想約在可以觀賞飛機起降的店家閒聊，不過這件事就這樣講了一年多都沒有機會實現。

這次難得在平日休假與 Dave 見面，算是相差一個月份生日的小小生日禮物交換會，見面前我很認真安排當天要完成的事，因為我們見面太常因為閒聊分享想法佔太多時間，來不及完成真正要討論的事。

在 google 搜尋「看飛機咖啡廳」正好看到新聞介紹「復興空廚總店」要推出全新的飛機觀景台，九月底還會有咖啡廳跟市集，我心裡默默覺得照片中賞飛機的背景挺普通， 因為背景是一棟像工廠的建築物，拍照起來不會有氣勢磅礴的明信片感，單純賞飛機降落而已。

很期待未來二樓的戶外咖啡廳跟市集，可惜要等到九月底之後才會開幕， 示意圖中看起來像大稻埕悠閑的碼頭市集， 如果附近可以熱鬧一點就好了。

我對復興航棧的記憶只聽過蠻多人推薦的麵包部份， 也有在其他縣市分店吃過一次料理，當時主打飛機餐，說實在我記憶裡的評價是「普通偏不好吃」。

我今天實在太餓了，約中午想直接當早午餐吃，一顆心只念著什麼時候才可以吃東西啊！

不得不說餐廳位置蠻偏僻， 我自己身為住在附近的居民心聲，桃園只要沒有自己駕駛交通工具，想出門的心會降低到能維持基本生活程度就好， 我還蠻推薦想要進行極簡生活的人可以搬到這種交通不便利的地方。

如果是想搭乘公車或是客運來的善男信女，台北區域直接搭乘前往機場的客運比較順，這種要上高速公路的長程客運不願意讓乘客短程上下車，想順道去「台茂購物中心」需轉乘，只能搭短程巴士，這裡班次超少，建議選擇計程車！ 我最推薦好五好友開車前來，店家有提供停車場。

悠閑的平日正中午，本來預想在這種時刻觀光勝地都沒什麼人，這麼偏僻的店家大概也是如此吧！殊不知事情不是憨人想得這麼簡單，停車位都快停滿，餐廳內用位置本身就不多，隨便掐指一算約 20 個座位（對，我根本沒數只大略瞄一下）， 我們差點要沒位子內用吃飯。

一進門左手邊是內用區，右手邊是烘培坊，對於空間設計稍稍有些失望，對比門口漂亮的彩繪和有氣勢的招牌，內部裝潢像隨意擺起桌椅經營的台式風格， 和外面的美式彩繪有點差距喔。

麵包店滿滿人潮，比想像中還要熱鬧，他們混合著台灣跟異國的麵包種類。

門口一入內的招牌上有頭牛被赤裸裸地剖析著牛排來自於哪個部位，我們點了份「板腱牛排」和常見的「沙朗牛排」各加台幣 49 元套餐，含一份湯品和餐包，去點餐櫃檯時才看到原來後方有更多餐點的菜單。

「什麼！我以為只有牛排可以點。」我超級驚訝問 Dave 要不要換餐點，他表示不用，特地來蘆竹想吃吃看牛排餐。

等待餐點間決定吃飽飯我們要再找另一間能觀賞飛機起落的咖啡廳，這裡實在不是能悠閒看飛機起落的地方，主要是因為沒有咖啡廳的氣氛跟環境，吃飽飯還繼續留在這聊天感覺會被下一組等待內用座位的客人內心咒罵啦。

希望九月底二樓開幕後有招募咖啡廳，剛好也是慢慢進入秋天天氣不再那麼炎熱了，那時候再找一天來觀賞飛機起落吧。

現作餐點讓我們真的等了一陣子，開始進食後會覺得這些等待都是值得的！「沙朗牛排」就是普通偏不錯，可「板腱牛排」一致獲得大家好評，我說大家是因為連隔壁棚的幾位長輩一看到我們放在桌上熱騰騰的牛排就馬上開口問：「 請問這是哪一種牛排？ 看起來好好吃。」

我還在熱衷於拍攝，當下沒有食用後的心得可以分享，直到我完成一系列相機先吃的動作，牛排分食好一吃之後，天啊！簡直驚為天人！

五分熟讓牛排切開來肉汁混合清淡醬汁一起流動，粉嫩的肉色就像不斷在吶喊著：「快吃我，對！妳！快吃掉我！」這不吃也太對不起它了，叉子一按壓下去肉汁會緩緩流出，每次回想都令我垂涎三尺，口水要留到地板上，好想再衝去吃一波。

「它怎麼可以吃起來肉質結實又如此軟嫩？」 實在太好奇了，這兩個形容詞明明是那麼極端不會出現在一起。

探索最有趣的點在於你事前規劃以為最重要的事不一定會如你所預期的一樣符合期待，而你完全沒注意的細節卻可以讓你大吃一驚收穫滿滿。

Cover Photo / Yuuha
Cover Art Design / Yuuha

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