香港深水埗 新香园｜香港・美食｜远近驰名蛋牛治，正港传统在地 50 年香港茶餐厅

来到香港一定要品嚐茶餐厅，这次伪装成在地人去 1968 年创立的「新香园」，试试香港 50 多年在地茶餐厅，跟网上推荐分店林立的知名店家完全不一样！招牌蛋文治加钱烘底十分好吃，滑嫩的蛋和鲜嫩牛肉一口吃下，绝对不要错过哦！

平时旅人知道的茶餐厅全是网上知名店家，我尝试几家有名茶餐厅只觉得失望，不晓得好吃在哪里，好多香港食物对台湾人来讲十分奇特，以为文化差异吃不惯才觉得不好吃。

这次伪装成在地人去日常生活的餐厅吃才发现完全是店家料理的问题。

在地茶餐厅新香园 年代悠久的店面

新香园店舖位于热闹街市中，整家店看起来年代悠久，都是在地邻居、附近上班族来品嚐，有别于到处都有分店的知名茶餐厅。

看到它橱窗上贴满文宣品，不禁让人想到台湾早期老店家也喜欢在牆面菜单上不断贴上修正后的内容，有够可爱。

招牌文字也是古早味貌似标楷体，多了一些手写质感，由右至左阅读。

在地茶餐厅新香园 菜单

这里主食套餐介于港币 25~50 元之间，普通茶餐厅几乎都这种价格，网上推荐知名茶餐厅则是港币 50~100 元起跳。

这里的牛肉料理超好吃，非常嫩一点都不柴，青菜我去吃的店家几乎都是写「新界油菜」，第一次看到写「郊外油菜」。

「新界油菜是什麽意思？」 我以为跟「三杯鸡」的「三杯」一样指的是料理的方式。

「从整个『新界』来的油菜都叫『新界油菜』。」

好哦，如此直白，是我疏浅了。

这类茶餐厅菜单分早、中、下午、晚餐，完全应证「早起的鸟儿有虫吃」， 毕竟台湾通常一间店的菜单从早放到晚，早午餐店一直卖早午餐，部分餐点有供应时间限制而已。

在香港完全不是这样，如果你想吃早餐一定要在 11 点之前点餐， 超过 11 点同样东西变午餐价位，或乾脆不供应，我超不习惯（哭）。

在地茶餐厅新香园 网上推荐必点

蛋牛烘：完整菜名为「碎牛肉煎蛋烤三文治」，招牌写「蛋牛治」是没有烤过的吐司，「烘底」代表吐司要烤，额外加钱。

在香港饮料加冰、餐厅纸巾、吐司要烤等全都要加钱，只能说台湾餐厅服务真是太棒了！

蛋牛治烘底，烤土司也要加钱

滑嫩的蛋和鲜嫩牛肉混合一起，配上烤过的酥软吐司一口吃下，大获好评。

看到菜单标注「烘底」加钱，「什麽是『烘底』？」

「就是吐司要烤过，烤东西要付电费。」

香港真是把使用者付费的概念用得淋淋尽致。

心心念念的西多士

我就是很喜欢吃西多士啦，每次去都要找一家来吃看看。

西多士在法国被称为「Pain Perdu」，第一次看到就觉得很像台湾看见的法式吐司，将吐司沾满蛋液下去煎至金黄。

在香港有两种版本，包花生酱馅和单纯厚片吐司不包馅，新香园吃起来没有包馅。

一开始上桌时我傻眼，因为它是一整块方型端上桌，我整个黑人问号，这要大口豪迈地吃吗？

原来是要自己切成九宫格！之前去其他店家端上桌都是已经切好形状。

满满的奶油再淋上蜂蜜，用好吃甜点当作早午餐美好的完结。

来到深水埗还可以做什麽？

我在这体验满满都是电器的户外摊贩市集， 整个场子超热闹， 还有许多人在贩售二手的摄影器材、手机 SIM 卡， 摄影爱好者的旅人可能会对二手摄影器材感兴趣吧。

还看到传统雪糕车，每次看到都想到美国电影里出现的雪糕车，香港热闹地点常常会看到这台雪糕车，和台湾的「叭噗脚踏车」性质一样。

这里也有〈香港景点推荐〉里提到过的「深水埗主教山配水库」， 但它需要预约才可以参加。

Cover Photo / Yuuha
Cover Art Design / Yuuha

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